육즙 대박인 구미 옥계 고기집 제주집 제주 흑돼지 찐맛집

 

구미 옥계 고기집 제주집을 다녀왔어요.
제주도에서 직송한 흑돼지를 맛볼 수 있다길래 기대하고 찾아갔는데. 기대 이상이었습니다.

 

 

구미 옥계 고기집 중에서도 인기가 많다고 해서 찾아갔는데 조금 이른 저녁시간이라 처음에는 여유있었는데 곧 만석이 되더군요.

홀만에도 트인 공간이랑 나름 공간이 분리된 곳도 있어서 다양한 선택이 가능해서 좋았습니다.

 

 

룸 안으로 들어가 보니 생각보다 훨씬 넓고 깔끔하더라고요.

테이블 간격도 여유롭고 전체적으로 정돈된 느낌이라 모임 장소로 딱이죠.

곧 생일인데 친구들 모임 여기서 해야겠다 싶더라고요.

 

 

봄이 오면 미나리는 빠질 수 없죠, 6천원의 행복인데 즐겨봐야죠.

삼겹살이랑 미나리 조합은 언제 먹어도 틀림이 없습니다.

 

 

입구에 라면 기계가 있길래 처음엔 의아했는데 영수증 리뷰 올리면 공짜로 라면을 주는 이벤트중이었어요.

라면이 세 종류나 있어서 고르는 재미까지 있더라고요.

고기먹고 리뷰이벤트까지 알차게 참여하기로 했습니다.

 

 

셀프 반찬바가 따로 마련되어 있었어요.

한 번 먹어보니 맛이 있어서 자연스럽게 리필하게 되더라고요.

반찬 하나하나 정성이 느껴지는 맛이었거든요.

 

 

흑돼지 모둠으로 주문했어요.

제주도에서 직접 공급받은 오겹살, 목살, 항정살을 더 신선하고 저렴하게 맛볼 수 있다고 하더라고요.

초벌 구이로 나오니 조금 더 익혀서 뒤집고 자르기만 하면 가장 맛있는 굽기로 먹을 수 있다는 것도 편했습니다.

 

 

목살이 나왔는데 두께가 상당하더라고요.

제주 흑돼지라는 게 눈으로 먼저 느껴질 정도로 퀄리티가 좋았어요. 

이런 두께면 속에 육즙이 얼마나 꽉 찰지 이미 예상이 됐죠.

 

 

단면을 보는 것만으로도 육즙이 팡팡 터질 것 같은 느낌이 왔습니다.

고기가 이렇게 먹는 사람을 설레게 할 수 있구나 싶을 정도로 스테이크 덩어리 같이 푸짐했습니다.

 

 

멜젓은 뚝배기에 불이 붙은 채로 나와서 정말 시선강탈이었습니다.

제주집에서 자체 개발한 제주식 멜젓이라고 하더라고요.

불이 꺼지고 나서 고기를 찍어 먹으니 비린맛은 온데간데없고 감칠맛만 가득했습니다.

 

 

고기에 반찬에 미나리에 멜젓에 계란찜 서비스까지 다 올라오고 나니까 구미 옥계 고기집에서 이런 한 상을 받을 수 있다는 게 새삼 감사했어요.

이 차림이 다 내 앞에 있다는 게 믿기지 않을 정도였습니다.

 

 

앞뒤로 노릇하게 마이야르 반응이 올라온 걸 확인하고 잘라봤어요.

겉은 바삭하게 익었는데 속은 촉촉하게 육즙이 살아있었습니다.

조금 두툼하게 잘라서 입안 가득 그 육즙을 느껴보기로 했어요.

 

 

양파절임이랑 파절이, 미나리를 고기 위에 올려서 한 입에 먹었어요.

기름진 고기의 느끼함을 잡아주면서 맛의 균형이 딱 맞더라고요.

미나리에 고기를 올려서 싸 먹으니까, 향긋함이 더해지면서 입안이 한결 개운해졌어요.

미나리 넣고 고기 먹는 것은 봄마다 연례행사죠.

 

 

마늘을 불판에 올려서 구웠는데 구운 마늘의 고소하고 달큰한 맛이 일품이었습니다.

쌈장이랑 같이 먹으니 고기 사이사이 천연 영양제가 따로 없었죠.

 

 

불판에 김치를 굽는 자리가 따로 있더라고요.

익으면서 새콤한 맛이 날아가고 깊고 구수한 맛이 올라오는데, 고기랑 같이 먹으니까 이 조합이 정말 대박이었어요.

 

 

층층이 쌓인 지방과 살코기의 단면이 이미 맛을 예고하는 오겹살!

목살이랑은 또 다른 매력의 부위입니다.

사실 저는 오겹살을 더 좋아하는 편입니다.

 

 

오겹살이 노릇하게 익어가는 걸 보니 군침이 돌더라고요.

드디어 한 점 입에 넣는 순간 육즙이 터지면서 고소한 맛이 확 퍼지는데 오겹살이야말로 육즙왕이라는 말이 딱 맞았어요.

 

 

구미 옥계 고기집에서 제주도 직송 돼지고기를 이 가격에 먹을 수 있다는 게 솔직히 처음엔 믿기지 않았어요.

가격도 착한데 고기는 정말 품질이 좋고, 양도 넉넉해서 기분 좋게 먹을 수 있었습니다.

 

 

불판 구조가 꽤 스마트해서 좋았습니다.

고기 굽는 자리랑 채소 굽는 자리가 따로 나뉘어 있어서 섞이지 않고 효율적으로 구웠어요.

김치같은건 양념이 고기에 배이게 되는데 그걸 싫어하는 사람도 있거든요.

그런걸 방지할 수 있어서 더 좋았던 것 같아요.

 

 

두툼하게 잘라서 한 입에 넣으니 입안이 꽉 차는 느낌이 들었어요.

고기에서 육즙이 팡 터지고 고소한 기름맛에 살코기의 쫀득함까지!

 

 

다음은 모둠이 나오는 항정살인데요.

제주 흑돼지 항정살은 소량만 나오는 부위라 더 반가웠습니다.

서걱서걱 씹히는 식감이 특징인 부위죠.

 

 

서걱서걱 씹히면서 고소한 기름 맛이 올라와서 너무 맛있게 먹었어요.

오랜만의 항정살이라 그런지 더 맛있었던 것 같은데 식감도 맛도 좋아서 행복하더라고요.

 

 

미나리를 불판에 살짝 올려서 구워봤어요.

생으로 먹는 것과는 또 다른 맛으로 즐길 수 있는데 향이 더 살아나는 느낌입니다.

구우면 좀 더 부드러워져서 고기랑 함께 먹기에 식감도 괜찮습니다.

 

 

식사 마치고 영수증 리뷰 올렸더니. 한강라면을 공짜로 즐길 수 있었어요.

세 종류가 있어서 고르면서 더 즐거웠습니다.

 

 

라면 기계에서 자동으로 생각보다 훨씬 잘 끓여지더라고요.

면은 쫄깃하고 국물은 칼칼하게 마무리까지 완벽했어요.

고기에 라면까지 챙겨 먹으니 이날 식사가 정말 혜자였습니다.

구미 옥계 고기집 찾고 계신다면 제주집 정말 자신있게 추천드려요.

 

 

경북 구미시 산호대로29길 14-10 / 1층

 

0507-1417-6678